“在互聯網時代，隨著人們對消費體驗要求越來越高，白酒行業傳統的產品、營銷思維嚴重制約了許多品牌的發展。觸‘網’成了白酒行業的新商機和希望。”近日，瀘州老窖集團董事長、中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳人張良向中國經濟時報記者表示。

　　張良指出，“我們打造了一款‘互聯網＋’白酒單品——三人炫，這得益于產品創新的推動，在白酒行業整體遇冷的大環境下，瀘州老窖成為逆勢上揚的品牌之一。”

　　在張良眼里，傳統白酒企業要主動擁抱互聯網,三人炫就是傳統釀制技藝與互聯網思維碰撞而生的，三人炫不僅專注品質，還重視用戶體驗，基于互聯網大數據，深度挖掘用戶需求。

　　2017年1月，張良聯手瀘州老窖股份有限公司副總經理、酒體設計總工程師張宿義，國家一級品酒師、酒業專家、博士鄒江鵬推出三人炫匠人版。張良表示，除了延續經典的互聯網基因，三人炫匠人版更注重互動與消費體驗，從而形成三人炫粉絲圈，吸引了更多年輕消費群體。

　　隨著年輕消費群體的崛起，80、90后正在逐漸成為消費主力，白酒行業也在試圖捕獲年輕人的芳心。

　　張良介紹，“通過互聯網大數據，三人炫對年輕消費者的需求有了進一步的了解。匠人版要在大數據庫的基礎上，結合線上線下渠道，完善消費體驗。”

　　“我們希望三人炫通過自媒體、粉絲群、朋友圈不斷傳播，特別是要通過炫的人和事來增強傳播動力，形成知名度和美譽度，不斷積累品牌的厚度。三人炫匠人版將傾向于和具有互聯網思維，能夠組織互動品鑒會的經銷商合作。”張良指出。

　　據了解，為了使產品的品質可視化，三人炫匠人版從數字化的角度出發，建立了中國傳統白酒大數據庫，消費者可以通過云端清清楚楚地看見白酒的各個成分。專業人士指出，白酒行業要想取得長足發展，除了要積極擁抱互聯網之外，還亟待走向國際。

　　中清酒業釀造技藝發展中心理事長、汾酒集團董事長李秋喜在中國白酒清香品格論壇上表示，“中國白酒行業亟待走向國際，要跳出白酒企業制定發展策略時的固有思維，真正站在國內外消費者的角度去思考，什么樣的白酒香型最適合消費者。”

　　李秋喜給出了消費者應該選擇清香的五大理由：一、選擇清香就是選擇最健康的飲酒方式；二、選擇清香就是選擇最頂級的匠心品質；三、選擇清香就是選擇最高雅的品位格調；四、選擇清香就是選擇最深厚的文化底蘊；五、選擇清香就是選擇最國際的發展潮流。

　　中科院微生物研究所真菌學國家重點實驗室副主任、中國菌物學會秘書長白逢彥博士指出，“大量的實驗和數據表明，清香類型白酒的微生物含量更均衡，酒質更健康。從某種意義上，選擇清香就是選擇健康，選擇清香就是選擇了高品質的生活。”

　　“選擇白酒應該像選擇茶葉一樣，先選擇種類再選擇品牌，因為不同種類的白酒從酒質到口感上都存在著不小的差異。而最適合國內外消費者飲用，最適合走向國際的就是清香類型白酒。”李秋喜董指出。